El Cafecito


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Comentario cafetero, por León Phelipe Ramírez Gómez

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“Uma café”

En el sur de la ciudad de Santiago de Querétaro, en la Avenida Colinas del Cimatario 219, en la colonia del mismo nombre, encontramos esta nueva opción.

Lugar

La cafetería tiene sillas y mesas afuera, otras tantas en el segundo piso y una pequeña barrita en el primero; todo con una capacidad para alrededor de veinticinco personas. Su estilo es moderno y cálido, muy bien decorado y llamativo.

Servicio

La atención corre a cargo de unas tres personas: dos dedicadas a la cocina y una más para para los clientes. Muy esmerada y con alguna sugerencia para tomar algo más que un café durante la estancia.

El café

La taza es pequeña. El café es de buen cuerpo y perdura en la boca. Con buena acidez que seca ligeramente lengua y paladar. Sinceramente pensé que el café no sería bueno, pero quedé gratamente sorprendido.

Adicionales

Probamos un delicioso postre crujiente con mermelada casera. Claramente se nota que hay un chef a cargo de las viandas puesto que todo lo que vimos se notaba fresco y delicioso, claramente gourmet.

En conclusión, “Uma café” está en la mira para regresar por un postre más.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.

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“Besso café”

Localizado en la calle Morelos número 5, en el centro de la ciudad de Santiago de Querétaro, encontramos este pequeña y moderna cafetería que ya ha ganado su sitio entre la comunidad cafetera.

Lugar

Con una capacidad en planta baja para unas doce personas sentadas en las mesitas, otro tanto en planta alta y unas cinco en la barra; “Besso café” tiene un mobiliario contemporáneo, nada pretencioso, pensado para simplemente degustar los productos que ahí se venden.

Servicio

La chica que se encarga del servicio es servicial, aunque quizá no lo suficientemente diligente.

El café

La taza es pequeña. El café es de poco cuerpo, ya que se escapa rápidamente de la boca. No es ácido puesto que no seca la lengua ni el paladar, situación que no es la mejor. Su sabor, delicado.

Adicionales

Ofrece diversos tipos de bebidas tanto frías como calientes, basadas algunas en café. Ofrece diversos bocadillos y desayunos económicos por las mañanas. Con menos de cincuenta pesos puedes degustar un pequeño bocadillo y tu café.

En conclusión, “Besso café” es un sitio que podemos añadir en nuestra agenda.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Área particular

Sito en el interior del estacionamiento del Carmen, ubicado en la calle de Juárez 103, en Querétaro, encontramos esta novísima cafetería que no rebasa las tres semanas de existencia a inicios de este 2013.

Lugar

Pequeñito es el mejor adjetivo; con escasas dos mesitas altas que parecen un simple par de tablas, sus instalaciones evocan un estilo industrial y tosco pero que en nada incomoda. Dado que se encuentra en el estacionamiento se puede llegar en carro y ser atendido en el mismo.

Servicio

Una sola persona se encarga de atender. Es diligente y servicial.

El café

De tamaño regular, es de un buen cuerpo. No tan ácido puesto que no seca la lengua ni el paladar. Su sabor, delicado.

Adicionales

Son pocos. Un croissant con jamón y queso costará $30.00; un panino unos $45.00.

En conclusión, Área particular es un pequeño café que vale la pena ayudar a crecer.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Mizha Crepe

 

Lugar

Mizha Crepe está ubicado en el centro histórico de Santiago de Querétaro, en la calle Pasteur sur número 11-A. Entre muros de piedra y algunos aplanados, este lugar parece una mezcla entre iglesia –con retablos e imágenes religiosas- y café europeo de barra grande. Con capacidad para unas cuarenta personas, el sitio es agradable por su luz tenue y tranquilidad interior que invita a pasar un largo rato platicando o bien tomando sin prisas tu café.

El café

Con la espuma que anticipa un buen sabor, el café es deliciosamente aceitoso y con buen cuerpo, con acidez perfecta y nada ligero. Coquetamente servido con una pequeña galleta de canela en taza regular que también puedes pedir de mayor tamaño.

Servicio

La atención no es la mejor, ya que jóvenes meseros  están más atentos en sí mismos que en las necesidades de los clientes; sin embargo, no resulta incómodo, ya que basta un llamado en voz alta para tenerlos a tu servicio.

Adicionales

Básicamente no hay una carta de comida pero sí crepas dulces y saladas y uno que otro postre que ayude con algo de dulzura. El café mediano tiene un costo de $24.00 por lo que resulta del todo accesible si pasas por el centro y deseas conocer este rincón.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Caramel. Pastelería francesa.

¡Me encanta! Caramel es uno de esos lugares a los que no puedo dejar de ir. Es una suerte de galería de sabores, colores y aromas que me enamora con solo poner la mirada en sus estanterías y refrigeradores.

Lugar

Combinación perfecta entre pastelería, cafetería y restaurante, Caramel es muestrario incontable de comida y bocadillos. En efecto, en sus refrigeradores podemos encontrar pasteles y gelatinas de al menos veinte estilos que emocionan de solo verse; igualmente, existen pequeñas delicias —postres— que enamoran por su vistosidad y color. ¿Qué decir de sus comidas rápidas, generosas y sabrosas? Mi favorita es la chapata de jamón, pero puedes escoger entre al menos diez excelentes opciones. La panadería no es tan vasta pero te aseguro que no te defraudará.

Servicio

Las señoritas te atenderán tras los mostradores con esmero y, una vez listas las viandas, las llevarán a tu mesa.

El café

Es lo que más espero. La taza es grande y su sabor delicioso. Su acidez persiste en el paladar y su aroma es fuerte. De cuerpo aterciopelado y su sabor, maduro.

Adicionales

¿Puede haber algo más? Con la módica cantidad de $60.00 por persona puedes salir con una enorme sonrisa por haber degustado un croissant, un café e, incluso, un smoothie de mango.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Restaurante del hotel Hacienda de Cobos

La ciudad de Guanajuato es uno de los pocos lugares del país que rivalizan en belleza con Santiago de Querétaro y es por ello que decidimos darnos una vueltecita para ver que siguiera así. Por fortuna, las cosas van por buen camino y a ello debemos nuestra visita al pequeño restaurante del hotel Hacienda de Cobos, ubicado en la calle Padre Hidalgo número 3, en la zona centro de la ciudad de Guanajuato.

Lugar

El hotel se encuentra amurallado por una muy alta pared de piedra y su restaurante igual: parece que uno se metiera en un gran boquete de pedrusco al que no caben más de unos cincuenta comensales un tanto abigarrados pero nada incómodos.

Servicio

Muy servicial y dedicado. El mesero se encargó de hacernos sentir bienvenidos y no dejó que nuestras tazas de café se quedaran sin el humeante elixir.

El café

Sabroso, sin duda. Con la suficiente acidez en el paladar aunque de poco aroma. Con buen cuerpo que se diluye con la lentitud que más nos agrada. Su sabor es delicado.

Adicionales

La comida es apropiada para tener algo en el estómago y no desfallecer en esta turística ciudad. No es precisamente de estilo gourmet pero sí casera y muy aceptable. Con menos de $75.00 cada persona se irá feliz.

 

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Restaurante Fin de siglo

En la histórica esquina que forman las calles Juárez e Hidalgo, en pleno centro de la ciudad y a un costado del Teatro de la República, se encuentra “Fin de siglo”, uno de los restaurantes que, de a poco, ha adquirido reconocimiento en Querétaro.

Lugar

Con una profusa decoración tradicional y pintoresca, “Fin de siglo” nos recibe con un estilo mexicano con sillas de colores. Un patio central techado y diversas estancias invitan a buscar el mejor lugar para sentarse, ya sea viendo hacia la calle o un poco más pegadito al bar, más adentro.

Servicio

No es precisamente el más rápido ni el más honorable, ya que nos hicieron un cargo imprevisto. Fuera de ello, la comida bien vale la pena el riesgo.

El café

Hay un descuido en este punto central. Es suave y fácil de tomar, nada ácido, escaso aroma y carente de cuerpo.

Adicionales

Su valor es la comida. No es precisamente abundante pero sí sabrosa y de excelente presentación. Ofrece comida típica mexicana y varios platillos vanguardistas. No es precisamente económico pero con alredor de $150.00 se puede disfrutar de un desayuno generoso o el bufete en fin de semana.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Café Amadeus

Sito en la esquina de Avenida de los Arcos con la calle de Puente de Alvarado, en la colonia Carretas de la ciudad de Querétaro encontramos el Café Amadeus, que es un ejemplo más de los lugares tradicionales en la ciudad.

Lugar

Café Amadeus es un restaurante, cafetería y pastelería. Los dos primeros conceptos se encuentran juntos a mano derecha del local y en un espacio que puede albergar alrededor de sesenta y cuatro personas. Es confortable y por ello, invita a pasar un rato ahí. La decoración intenta evocar un estilo alemán tan sutil que apenas se percibe.

Servicio

Es rápido y servicial, llenando la taza de café cuantas ocasiones se guste –yo pedí tres veces-.

El café

Es el clásico café para comer, esto es, no destacaría por sí mismo sino como complemento de la comida. Es suave y fácil de tomar, nada ácido, poco aroma, y muy líquido para mi gusto.

Adicionales

La comida es mexicana pero sin faltar platillos alemanes, de buen sabor y generosa. Con menos de cien pesos por persona comí unos chilaquiles divorciados, mientras que mi esposa pidió un club sándwich, ambos tomamos café americano. Es un lugar muy recomendable para desayunar.

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Sir Lancelot

Localizado en la Avenida Constituyentes 127 en la ciudad de Querétaro, se encuentra uno de los restaurantes más añosos que puedo recordar. Sir Lancelot está en uno de los lugares cuya historia ha sido vertiginosa: ha compartido el sitio con bares de todo tipo y el propio restaurante ha cambiado su posición en más de una ocasión. Cualquier aficionado en Querétaro podrá dar testimonio que este negocio ha sido un auténtico referente en esta hermosa ciudad.

Lugar

Actualmente Sir Lancelot ocupa una escondida esquina y el sitio es un tanto oscuro y frío, pero el servicio y su decoración –que evoca un estilo pleno de decoraciones en madera y metales– lo hace agradable por lo rebuscado. Tiene una gran capacidad para recibir al menos unos 60 comensales sin problema alguno.

Servicio

Es atento y servicial, aunque escaso. El único mesero que nos ha atendido siempre se encuentra presto a nuestras necesidades y literalmente corre a la cocina para recoger tanto vianda como bebidas.

El café

Este es el “pero” del lugar. El café efectivamente es de grano pero no se sirve fresco, lo cual merma en su sabor y calidad. Me atrevería también a pensar que no es enteramente grano de café sino que hay algo más molido en esa mezcla dado su sabor carente de cuerpo. Efectivamente, el lugar es un restaurante, no cafetería, pero después de una comida lo menos que merece el cuerpo es un buen café, ¿cierto?

Adicionales

La comida es buena y las porciones regularmente generosas. Eso sí, picante, al ser comida mexicana y con un gasto de alrededor $125.00 quedarás razonablemente satisfecho.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Expresarte café

En la esquina de Guerrero y Andador Matamoros, en el centro histórico de Querétaro, se encuentra Expresarte café. Un lugar muy recomendable para los jóvenes aficionados al café que no tengan mayores pretensiones.

Lugar

Expresarte café está dividido en cuatro pequeñas áreas: dos de ellas están expresamente destinadas a la comida, una más es área para fumadores y la última es una salita muy confortable. El ambiente es moderno y juvenil, lo que queda de manifiesto con la clientela que acude a este café. La capacidad ronda en unos treinta aficionados al café.

Servicio

Es rápido y profesional pero no personalizado. Una mesera siempre está al pendiente de las necesidades de los clientes pero sin congeniar. En la barra de la cafetería es posible encontrar algo de plática trivial con los jóvenes que la atienden.

El café

Tiene una variedad aceptable de café; el americano, que se dice de Chiapas, es suavísimo, tanto que, incluso, pensamos que el café era en realidad soluble. Lo anterior nos parecía una verdadera ofensa, por lo que corroboramos la existencia del café de grano y, una vez demostrada, seguimos degustando el efímero sabor de nuestras bebidas.

Adicionales

En la carta encontramos algunos platillos frugales y algunos postres; nos recomiendan tomar el desayuno en la primera oportunidad, seguro que luego lo haremos. En promedio, tomar tu café americano y comer alguna crepa cuesta alrededor de $100.00

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.

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