El Cafecito


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Comentario cafetero, por León Phelipe Ramírez Gómez

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“Uma café”

En el sur de la ciudad de Santiago de Querétaro, en la Avenida Colinas del Cimatario 219, en la colonia del mismo nombre, encontramos esta nueva opción.

Lugar

La cafetería tiene sillas y mesas afuera, otras tantas en el segundo piso y una pequeña barrita en el primero; todo con una capacidad para alrededor de veinticinco personas. Su estilo es moderno y cálido, muy bien decorado y llamativo.

Servicio

La atención corre a cargo de unas tres personas: dos dedicadas a la cocina y una más para para los clientes. Muy esmerada y con alguna sugerencia para tomar algo más que un café durante la estancia.

El café

La taza es pequeña. El café es de buen cuerpo y perdura en la boca. Con buena acidez que seca ligeramente lengua y paladar. Sinceramente pensé que el café no sería bueno, pero quedé gratamente sorprendido.

Adicionales

Probamos un delicioso postre crujiente con mermelada casera. Claramente se nota que hay un chef a cargo de las viandas puesto que todo lo que vimos se notaba fresco y delicioso, claramente gourmet.

En conclusión, “Uma café” está en la mira para regresar por un postre más.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.

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Comentario cafetero, por León Phelipe Ramírez Gómez

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“Besso café”

Localizado en la calle Morelos número 5, en el centro de la ciudad de Santiago de Querétaro, encontramos este pequeña y moderna cafetería que ya ha ganado su sitio entre la comunidad cafetera.

Lugar

Con una capacidad en planta baja para unas doce personas sentadas en las mesitas, otro tanto en planta alta y unas cinco en la barra; “Besso café” tiene un mobiliario contemporáneo, nada pretencioso, pensado para simplemente degustar los productos que ahí se venden.

Servicio

La chica que se encarga del servicio es servicial, aunque quizá no lo suficientemente diligente.

El café

La taza es pequeña. El café es de poco cuerpo, ya que se escapa rápidamente de la boca. No es ácido puesto que no seca la lengua ni el paladar, situación que no es la mejor. Su sabor, delicado.

Adicionales

Ofrece diversos tipos de bebidas tanto frías como calientes, basadas algunas en café. Ofrece diversos bocadillos y desayunos económicos por las mañanas. Con menos de cincuenta pesos puedes degustar un pequeño bocadillo y tu café.

En conclusión, “Besso café” es un sitio que podemos añadir en nuestra agenda.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Área particular

Sito en el interior del estacionamiento del Carmen, ubicado en la calle de Juárez 103, en Querétaro, encontramos esta novísima cafetería que no rebasa las tres semanas de existencia a inicios de este 2013.

Lugar

Pequeñito es el mejor adjetivo; con escasas dos mesitas altas que parecen un simple par de tablas, sus instalaciones evocan un estilo industrial y tosco pero que en nada incomoda. Dado que se encuentra en el estacionamiento se puede llegar en carro y ser atendido en el mismo.

Servicio

Una sola persona se encarga de atender. Es diligente y servicial.

El café

De tamaño regular, es de un buen cuerpo. No tan ácido puesto que no seca la lengua ni el paladar. Su sabor, delicado.

Adicionales

Son pocos. Un croissant con jamón y queso costará $30.00; un panino unos $45.00.

En conclusión, Área particular es un pequeño café que vale la pena ayudar a crecer.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Mizha Crepe

 

Lugar

Mizha Crepe está ubicado en el centro histórico de Santiago de Querétaro, en la calle Pasteur sur número 11-A. Entre muros de piedra y algunos aplanados, este lugar parece una mezcla entre iglesia –con retablos e imágenes religiosas- y café europeo de barra grande. Con capacidad para unas cuarenta personas, el sitio es agradable por su luz tenue y tranquilidad interior que invita a pasar un largo rato platicando o bien tomando sin prisas tu café.

El café

Con la espuma que anticipa un buen sabor, el café es deliciosamente aceitoso y con buen cuerpo, con acidez perfecta y nada ligero. Coquetamente servido con una pequeña galleta de canela en taza regular que también puedes pedir de mayor tamaño.

Servicio

La atención no es la mejor, ya que jóvenes meseros  están más atentos en sí mismos que en las necesidades de los clientes; sin embargo, no resulta incómodo, ya que basta un llamado en voz alta para tenerlos a tu servicio.

Adicionales

Básicamente no hay una carta de comida pero sí crepas dulces y saladas y uno que otro postre que ayude con algo de dulzura. El café mediano tiene un costo de $24.00 por lo que resulta del todo accesible si pasas por el centro y deseas conocer este rincón.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Caramel. Pastelería francesa.

¡Me encanta! Caramel es uno de esos lugares a los que no puedo dejar de ir. Es una suerte de galería de sabores, colores y aromas que me enamora con solo poner la mirada en sus estanterías y refrigeradores.

Lugar

Combinación perfecta entre pastelería, cafetería y restaurante, Caramel es muestrario incontable de comida y bocadillos. En efecto, en sus refrigeradores podemos encontrar pasteles y gelatinas de al menos veinte estilos que emocionan de solo verse; igualmente, existen pequeñas delicias —postres— que enamoran por su vistosidad y color. ¿Qué decir de sus comidas rápidas, generosas y sabrosas? Mi favorita es la chapata de jamón, pero puedes escoger entre al menos diez excelentes opciones. La panadería no es tan vasta pero te aseguro que no te defraudará.

Servicio

Las señoritas te atenderán tras los mostradores con esmero y, una vez listas las viandas, las llevarán a tu mesa.

El café

Es lo que más espero. La taza es grande y su sabor delicioso. Su acidez persiste en el paladar y su aroma es fuerte. De cuerpo aterciopelado y su sabor, maduro.

Adicionales

¿Puede haber algo más? Con la módica cantidad de $60.00 por persona puedes salir con una enorme sonrisa por haber degustado un croissant, un café e, incluso, un smoothie de mango.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Restaurante del hotel Hacienda de Cobos

La ciudad de Guanajuato es uno de los pocos lugares del país que rivalizan en belleza con Santiago de Querétaro y es por ello que decidimos darnos una vueltecita para ver que siguiera así. Por fortuna, las cosas van por buen camino y a ello debemos nuestra visita al pequeño restaurante del hotel Hacienda de Cobos, ubicado en la calle Padre Hidalgo número 3, en la zona centro de la ciudad de Guanajuato.

Lugar

El hotel se encuentra amurallado por una muy alta pared de piedra y su restaurante igual: parece que uno se metiera en un gran boquete de pedrusco al que no caben más de unos cincuenta comensales un tanto abigarrados pero nada incómodos.

Servicio

Muy servicial y dedicado. El mesero se encargó de hacernos sentir bienvenidos y no dejó que nuestras tazas de café se quedaran sin el humeante elixir.

El café

Sabroso, sin duda. Con la suficiente acidez en el paladar aunque de poco aroma. Con buen cuerpo que se diluye con la lentitud que más nos agrada. Su sabor es delicado.

Adicionales

La comida es apropiada para tener algo en el estómago y no desfallecer en esta turística ciudad. No es precisamente de estilo gourmet pero sí casera y muy aceptable. Con menos de $75.00 cada persona se irá feliz.

 

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.


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Restaurante Fin de siglo

En la histórica esquina que forman las calles Juárez e Hidalgo, en pleno centro de la ciudad y a un costado del Teatro de la República, se encuentra “Fin de siglo”, uno de los restaurantes que, de a poco, ha adquirido reconocimiento en Querétaro.

Lugar

Con una profusa decoración tradicional y pintoresca, “Fin de siglo” nos recibe con un estilo mexicano con sillas de colores. Un patio central techado y diversas estancias invitan a buscar el mejor lugar para sentarse, ya sea viendo hacia la calle o un poco más pegadito al bar, más adentro.

Servicio

No es precisamente el más rápido ni el más honorable, ya que nos hicieron un cargo imprevisto. Fuera de ello, la comida bien vale la pena el riesgo.

El café

Hay un descuido en este punto central. Es suave y fácil de tomar, nada ácido, escaso aroma y carente de cuerpo.

Adicionales

Su valor es la comida. No es precisamente abundante pero sí sabrosa y de excelente presentación. Ofrece comida típica mexicana y varios platillos vanguardistas. No es precisamente económico pero con alredor de $150.00 se puede disfrutar de un desayuno generoso o el bufete en fin de semana.

León Phelipe Ramírez Gómez es candidato a Doctor en Derecho por el Instituto de Investigaciones Jurídicas de la Universidad Nacional Autónoma de México; abogado postulante y miembro de la Barra Queretana, Colegio de Abogados, A.C.

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